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 有機野菜？無農薬野菜？ |
■ 「有機栽培」「無農薬」と表示するためには？
・有機栽培（オーガニック）
⇒ 農林水産省の認定（有機JASマーク）が必要。
・無農薬
⇒ とくに規制なし。（言ったもん勝ち・・）
■ 有機JASマークとは？
2001年4月、「有機JAS法」がスタート。
第3者の認定団体が「有機栽培」かどうかを検査し、合格すると「有機JASマーク」が与えられます。
このマークがなければ有機とは認められません。
認定を受けていない業者がJASマークを添付した場合、
1年以下の懲役又は100万円以下の罰金となります。
※JAS：Japan Agricultural Standard（日本農林規格）
■ 有機栽培とは？
原則として化学肥料、農薬、化学合成土壌改良資材を使わずに3年以上を経過し、
堆肥等による土づくりを行なった畑において農作物を生産すること。
つまり、その年に農薬と化学肥料を使わないだけではダメ。
3年間これを続けた畑でないと「有機農産物」とは名乗れないのです。
ただし、やむを得ない場合は、決められた農薬のみ使用可能。
■ 無農薬栽培とは？
化学肥料、農薬を使用しない栽培方法のこと。
有機栽培とは違い、その作物に対して農薬などを使用しなければ良い。
■ 減農薬栽培（減化学肥料栽培）とは？
化学合成農薬または化学肥料の使用回数（量）を、
「同じ地域」の「同じ時期」で一般的に使用される回数（量）の半分以下に減らして栽培すること。
■ 思うこと
以前の私は、「有機野菜」「無農薬野菜」などの違いをほとんど意識していませんでした。
「輸入野菜はダメ！ 国産は安心！ 無農薬はなお安心！」程度の
漠然とした感覚で買い物をしていました。
ですが、「国産なら安心！」これは大きな間違いでした。
さらには「無農薬表記なら安心！」なんて、どこまで信用していいのでしょう。
国産の商品まで疑いたくはないですが、
「表示偽装」「原材料偽装」「産地偽装」・・・。
あとを絶たないニュースを見ていると、やはり不信感は拭えません。
少しだけ知識を身に付ければ、少しだけリスクを減らすことができます。
「輸入」 「国産」 「減農薬」 「無農薬」 「有機」
今、自分が買おうとしているのはどれなのか？
「安いから」という理由だけでなく、
価格と質のバランスを考えて、選ぶようにしてみてはいかがでしょうか？
「有機野菜は高すぎる・・」という場合に、（私です 笑）
「無農薬」表示は規制がなく、100％は信用できませんが、
その中でも、生産者が特定されているものなら、ある程度信用できますよね。
私は、できるだけこういった物を選ぶように心がけています。
小さなことですが、何十年も続くことですからね。
あまり神経質になりすぎるのもどうかと思いますが、
少しだけ、気にする癖をつけてみてもいいのではないでしょうか？
あ！
もちろん、作れるものは作りましょう。
「安い」 「おいしい」 「安心」ですから♪
挫折したっていいんです。とりあえず、やってみないとはじまりませんから！
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